7月10日「納豆の日」和でイタリアンな納豆スパゲッティ

7月10日「納豆の日」和でイタリアンな納豆スパゲッティ

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7月10日は 「納豆の日」だそうですね~

うちの家族はみな納豆大好きです

夫は いか納豆

娘ちゃんは 納豆スパゲッティが好き・・・

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我が家でよく作る納豆スパゲッティは

こんな感じで 和風が多かったのですが

先日テレビで 納豆にトマトが合う~といってたのを思い出して

今回は トマト入りにしてみました

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まずは オリーブオイルに薄くしライスしたニンニクと

刻んだ赤唐辛子を入れ 香りが出てきたら

半分に切ったプチトマトを加え

さっとオイルを絡めます

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パスタの茹で汁を加えます

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スパゲッティが茹で上がる1分前ぐらいに

オクラを加え同時に茹で上げます

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オクラは小口切りにして スパゲッティとともに加え

めんつゆで味付け~

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器に盛り付けたら よくかき混ぜ 添付の醤油を加えた納豆を・・・

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真ん中に卵黄をのせたら できあがりです

材量(1人)
スパゲッティ  100g
塩       適量(10g位)
オクラ     3本

オリーブオイル 大さじ1
にんにく    5g
赤唐辛子    少々
プチトマト   100g
めんつゆ    大さじ1
★3倍濃縮

納豆      1パック
卵黄      1個

レシピ
①お湯1ℓを沸騰させ塩を加えスパゲッティを茹で 茹で上がり時間1分前ぐらいに
 オクラを入れ同時に茹で上げる

②フライパンにオリーブオイルを入れ 薄切りにしたニンニク 赤唐辛子を入れる

③ニンニクの香りが出てきたら 半分に切ったプチトマトを加えさっとオイルを
 絡めたらパスタの茹で汁大さじ2加える
★トマトは炒めすぎない

④茹でたパスタと 小口切りにしたオクラを加え めんつゆで
 味をつけよく和える

⑤器に盛り付け よくかき混ぜ添付の醤油を加えた納豆をのせ 
 真ん中に卵黄を添える

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和なのかイタリアンなのか・・・・

でもおいしい~

納豆とトマトって合いますね

まずは卵黄をくずして

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全体をよくかき混ぜて お召し上がりください

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Source: ローマのおいしい生活in東京
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