作り置きOK!鶏胸肉の梅照り焼き

作り置きOK!鶏胸肉の梅照り焼き
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これからの季節にピッタリな作り置きレシピ♪
梅干入りなので、さっぱりと美味しくいただけます!

鶏むね肉を使っていますが、
パサつかず、冷めても美味しくいただけますよ~

ポイントは、下味と片栗粉をまぶして加熱すること!
そうすることで、パサつきません。

お弁当にもピッタリなので
よかったらお試しくださいね

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        ★★★レシピ★★★

★材料(3~4人分)

・鶏胸肉 300g
・片栗粉 適量
・大葉 2枚
・サラダ油 適量

・砂糖 大さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・酒 大さじ1

・梅干 2個(種をとり小さくちぎっておく)
・みりん 大さじ2
・醤油・砂糖 各小さじ1

★作り方

1.鶏胸肉は、皮を取り除き、フォークで全体に穴を開ける。
  ポリ袋に入れ、Aを加えて もみ込み、最低15分以上おく。
  (私はひと晩漬け込んでおきます)

2.1を食べやすくそぎ切りにし、まんべんなく片栗粉をつけておく。
  フライパンにサラダ油を入れて 両面しっかりと焼く。

3.2フライパンの余分な油を拭き取り、Bを加えてトロミが付くまで加熱する。
  粗熱をとり、保存用の容器に入れ ちぎった大葉をちらす。

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