白加賀うめで梅酒♡~ぐんまアンバサダー~

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今月のぐんまクッキングアンバサダーの食材は!

「高原レタス」「白加賀うめ」
どちらも群馬では有名な野菜!
レタスもしっかりとしていて
も大きくて食べ応え抜群のレタスです♪
「白加賀うめ」は大粒で果肉が厚いのが特徴。

今回は、「白加賀うめ」レシピです!!
今回は、梅酒を作りました~♪
あらかじめ梅を冷凍することで、梅の繊維が壊れて
梅のエキスがたっぷりと出ますし、
早く出来上がりますよ~♪
3週間ほどで出来上がります
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         ★★★レシピ★★★

★材料(作りやすい分量)

.白加賀うめ 700g
.氷砂糖 350g
.ホワイトリカー(35度)1000ml

★作り方

1.白加賀うめのなり口を爪楊枝などで取り除き、きれい洗って乾かし、
  一晩冷凍する。

2.殺菌した瓶に1と氷砂糖を交互に入れ、
  最後にホワイトリカーを注ぐ。

3.氷砂糖が溶けるまで、1日に1~2回、瓶を静かにゆすって混ぜる。
  3週間ほどで出来上がる。

■6月4日漬け込み
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■6月26日撮影
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ぐんまクッキングアンバサダー

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