ささっと作れるねぎだくそうめん!油そば風

ささっと作れるねぎだくそうめん!油そば風

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じめじめっとしていて 食欲がおちてくるこの時期

そうめんがおいしく感じられますよね

でも そうめんって ワンパターンになりがちですよね~

ということで ちょっと変化球なそうめん料理

これがおいしい~

作り方も簡単で やみつきになります

まずはタレづくり

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タレは 醤油とオイスターソース 砂糖 ごま油に酢で

ちょこっと 油そば風

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これを 茹でて水気をしっかり切ったそうめんに和えます

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小口切りにしたネギをたっぷりのせて

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卵黄と ほんの少しですが カニカマをちらします

このカニカマ 限りなくカニに近いカニカマですので

少しでOKですよ~

材量(2人)
そうめん     3束
ネギ       3本分
★九条ネギの青い部分
卵黄       2個
カニカマ     4個

a醤油       大さじ2
aオイスターソース 大さじ1
a三温糖      小さじ2
aごま油      小さじ2
a酢        小さじ2

ラー油       お好みで
白ゴマ       少々

レシピ
①aのタレの材料をよく混ぜ合わせる

②そうめんを茹で 流水で洗いしっかりと水気をきり①のタレを絡める

③器に盛り付け 小口切りのネギをたっぷりのせる

④卵黄を真ん中にのせ カニカマと白ゴマをちらし お好みでラー油をたらす

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できあがり~

ボリュームつけたい場合は お肉を添えてもいいですが

このままでも充分においしいです

カニカマは 干しエビや シラスでもいいですね

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よ~くネギとそうめんを混ぜ合わせて

酢を足したり ラー油をかけたり 黄身をくずして混ぜ合わせたり

色々なお味が楽しめます

おひとり様ランチや 飲んだ後の〆にもおすすめです

ぜひぜひお試しください

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Source: ローマのおいしい生活in東京
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