白加賀梅の絶品!醤油漬け~ぐんまアンバサダー~

白加賀梅の絶品!醤油漬け~ぐんまアンバサダー~
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今月のぐんまクッキングアンバサダーの食材は!

「高原レタス」「白加賀うめ」
どちらも群馬では有名な野菜!
レタスもしっかりとしていて
葉も大きくて丈夫!!
新鮮で食べ応え抜群のレタスです♪
「白加賀うめ」は大粒で果肉が厚いのが特徴。

今回は、「白加賀うめ」レシピです!!
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今回は、梅も醤油も楽しめる「白加賀うめの醤油漬け」
梅は「カリカリ梅」として楽しめ、
醤油は梅のエキスが加わって
酸味があって美味しい醤油になっています♪

冷奴にかけて食べたり、焼き魚にも合いますよ
ゆで卵に垂らして食べても美味しい♪
普通の醤油もいいけど、
梅エキスたっぷりの醤油はこれからの季節に重宝しそう!
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         ★★★レシピ★★★

★材料(作りやすい分量)


.梅 300g
.醤油 梅が浸かる程度
.ホワイトリカー(35度)大さじ2

★作り方

1.なり口を爪楊枝などで取り除き、1~2時間水につけてザルにあげ
  しっかりと乾かす。

2.殺菌した保存びんに1を入れ、
  醤油とホワイトリカーを注ぐ。
  3週間~出来上がり。

■6月3日漬け込み
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■6月24日(梅はしわがよってカリカリです!醤油は梅のエキスがたっぷり
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ぐんまクッキングアンバサダー

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