カラフルトマトと切り干し大根のサラダヨーグルト風味

カラフルトマトと切り干し大根のサラダヨーグルト風味

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イタリアにいた頃 よく切り干し大根をお土産にいただいたのですが

煮物にするより サラダっぽくして食べる事の方が多かったです

そんななつかしいお味の一品です

カラフルトマトと切り干し大根のサラダ ヨーグルト風味~

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切り干し大根は ほぐしてから無糖のヨーグルトで戻します

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30分ぐらいたつと ヨーグルトを吸って 柔らかくなってきます

固さはお好みなので 戻す時間は調整してください

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オリーブオイルと 塩・コショウ

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ツナ缶を加えよく混ぜ合わせ

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カラフルプチトマトは 半分に切って

ポン酢で和えておきます

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まずは 切り干し大根を盛りつけ その上に

カラフルトマトをポン酢ごと盛り付けます~

材量(2~4人)
切り干し大根   35g
ヨーグルト    200g
★絶対無糖
オリーブオイル  大さじ1
塩・コショウ   少々
ツナ缶      1缶(80g)
プチトマト    15個(110g)
ポン酢      大さじ1
バジリコ     少々

レシピ
①ボウルに切り干し大根をほぐして加え ヨーグルトを入れかき混ぜて
 30分~ぐらいおき戻す

②好みの固さに戻ったら 塩・コショウ オリーブオイルを加える

③ツナ缶を加えよく和える

④プチトマトは半分に切りポン酢で和える

⑤切り干し大根ツナを器に盛り付け その上にプチトマトをポン酢ごと盛り付け
 バジリコを添える

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できあがり~

パンにのせてもおいしいです~

カラフルトマトを使いましたが 赤いプチトマトだけでも

赤・白でかわいいです

その時は バジリコを大目にちらすといいかも~

ぜひぜひお試しください

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Source: ローマのおいしい生活in東京
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