ピリッとさわやか~タイ風ささみから揚げトムヤム風味

ピリッとさわやか~タイ風ささみから揚げトムヤム風味

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2019年の父の日は 青空広がる快晴です~

昨日スーパーに行ったら やけにセット販売のウィスキーが陳列されてて

「パパありがとう」のカードを見て そぉか~と 父の日ですね

ということで お酒好きなお父さんにお勧めな 

ビールがすすんじゃうおつまみをご紹介

今月のスパイス大使から タイ風クッキングペースト 

トムヤムミックスを使った一品です

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ささみ肉は 斜めに包丁を入れてそぎ切りにします

日本酒と黒コショウをまぶして もみ込んだら

米粉をまぶして

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オイルで揚げていきます

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トムヤムミックスとマヨネーズを合わせたものに

揚げたて熱々のささみを入れて和えます

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茹でた枝豆も加えて

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ワンタンの皮も素揚げして・・・

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バジリコとともに 器に盛り付けます

材料(2~3人)
ささみ肉     4本(220g)
日本酒      大さじ1
黒コショウ    少々
もち粉      大さじ1
揚げオイル    適量
トムヤムミックス 大さじ1
マヨネーズ    大さじ1
枝豆       10g
★茹でてさやから外す

ワンタンの皮   6枚
バジリコ     少々

レシピ
①ささみ肉は斜めに包丁を入れ一口大のそぎ切りにして日本酒と
 黒コショウをまぶし軽くもみ込んだらもち粉をまぶす

②少量の揚げオイルで全体をカリッとするまで揚げる

③マヨネーズとトムヤムミックスを混ぜ合わせ 揚げたささみ肉を入れ和える

④茹でてさやから外した枝豆も加え 器に盛り付け 素揚げしたワンタンの皮と
 バジリコを添える

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できあがり~

素揚げワンタンの皮にのせてもいいし

バリバリに砕いてちらしてもいいです

こぶみかんのさわやかさの中に タイらしい辛みがたまらない~

ビールがすすんじゃいます

エスニックなささみのから揚げ ぜひぜひお試しください

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Source: ローマのおいしい生活in東京
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