ピリッとした辛味がたまらないズッキーニボート!くらしのアンテナに掲載です

ピリッとした辛味がたまらないズッキーニボート!くらしのアンテナに掲載です

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おもてなしにも最適!ピリッとした辛味がたまらないズッキーニボート

ズッキーニを器に見立てた料理です

こちらのレシピが レシピブログさんのくらしのアンテナコーナー 

「おもてなしにも満足度◎のズッキーニボートを作ってみよう」

に掲載されています

詳しくはこちら → 

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ズッキーニを縦に切って 中身をくりぬき

ゆずこしょう油でピリッと辛味をつけたポテトサラダを

詰めました~

ズッキーニと相性のいいトマトをちらすと 華やかさもアップ

食べやすく 一口大の大きさに~

おもてなしにも パーティー料理にもオススメです

材料
ズッキーニ   2本
ジャガイモ   2個(380g)
ゆずこしょう油 20g
マヨネーズ   20g
オリーブオイル 大さじ1
パルミジャーノ 大さじ1

プチトマト   15個(157g)
バジリコ    4枚
オリーブオイル 小さじ2
塩       少々

レシピ
①ズッキーニは縦半分に切り中を中を少しくりぬき横半分に切る

②レンジで加熱したジャガイモをマッシュしてマヨネーズとゆずこしょう油
 を加えよく混ぜる

③ズッキーニに詰めてクッキングシートをのせた鉄板に並べ パルミジャーノと
 オリーブオイルをふり180℃のオーブンで15分~ぐらい焼く

④プチトマトを4つに切ってちぎったバジリコ 塩とオリーブオイルを入れ
 よく和える

⑤ズッキーニを器に盛り付け④のトマトを添える

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馬路村のゆずこしょう油で辛味をつけています

食卓が華やぐ一品 ぜひぜひお試しください

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Source: ローマのおいしい生活in東京
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