ぐんま高原レタスで♪シャキシャキサラダ巻き

ぐんま高原レタスで♪シャキシャキサラダ巻き
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今月のぐんまクッキングアンバサダーの食材は!

「高原レタス」「白加賀うめ」
どちらも群馬では有名な野菜!
レタスもしっかりとしていて
葉も大きくて丈夫!!
新鮮で食べ応え抜群のレタスです♪
「白加賀うめ」は大粒で果肉が厚いのが特徴。
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今回は、「高原レタス」レシピです!!
葉が丈夫で広いのを生かして、
海苔の代わりに高原レタスでサラダ巻きを作りました~♪
シャキシャキとした食感も病みつきになります!!
レンジ加熱した後、しっかりと絞ることがポイントです

お好みで醤油をつけて召し上がれ~

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                ★★★レシピ★★★

★材料(2本分)

・ぐんま高原レタス 6枚
・酢飯 400g
・カニカマ 2本(写真は1/3の長さの物を使用しています)
・たまご焼き 卵2個分
・ツナ缶 1缶(70g)
・マヨネーズ 適量
・白ごま 適量

★作り方

1.耐熱ボウルにレタスを入れてふんわりとラップをし、
  電子レンジ600Wで5分加熱する。
  粗熱を取り、しっかりと冷まし固く絞る。

2.ラップを広げ、レタス3枚を広げて置き、
  酢飯の1/2を広げて置く。
  手前側にツナ缶1/2、カニカマ1本、細長く切った卵焼きを置き、
  マヨネーズを絞る。
  ラップと一緒にレタスを巻き、しっかりと形作る。
  これをもう1本作る。
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3.落ち着いたら、食べやすくカットする。
  器に盛り付け、白ごまをふる。

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ぐんまクッキングアンバサダー

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