ワインがすすむ~そら豆のパルミジャーノガレット

ワインがすすむ~そら豆のパルミジャーノガレット

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そら豆というと ビールに合うおつまみですよね~

今年はさやごと焼いたそら豆にハマりましたが

今日はちょこっと手を加えて

さっと茹でたそら豆と パルミジャーノを混ぜ合わせ・・・・

フライパンでカリッとさせました

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茹でたそら豆の外皮をむきます

グリンピースも少し加えています・・・あまっていたので・・・

もちろんそら豆だけでOKです

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フライパン・・・できればテフロン加工がいいです

スプーンですくって 平たくして周りが 茶色っぽくカリッとしてきたら

ひっくり返して 両面をこんがり焼きます

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できあがり~

ビールはもちろん ワインにも合う簡単おつまみです

材料(5個分)
パルミジャーノ  50g
そら豆      100g
グリンピース   20g

レシピ
①そら豆 グリンピースはさっと茹で そら豆は外皮をとり パルミジャーノを加え
 よく混ぜ合わせる

②フライパンにスプーンですくって入れ 平たくして 周りが色づいてきたら
 ひっくり返して両面をカリッと焼く

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チーズの塩気のみで 塩は加えていません

お好みで 黒コショウとか一味唐辛子をふってください

豆のホクっと感にチーズの塩気とコクが たまらない~

お酒が進みますよ~

ぜひぜひお試しください

 

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Source: ローマのおいしい生活in東京
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