ポークチョップとポテトアップルのキャセロールのレシピ

ポークチョップとポテトアップルのキャセロールのレシピ
ポークチョップとポテトアップルのキャセロール

ポークチョップを、2種類の芋と林檎の薄切りの上に並べてベークするキャセロールレシピです。2度焼きする形になるので、少々調理時間がかかりますが、おいしくできました。(6人分)

<ポークチョップとポテトアップルのキャセロール>

-材料-

   ・アップルジュース-----2カップ
   ・じゃがいも--------680g
   ・さつまいも--------680g
   ・りんご----------450g
   ・塩胡椒----------適量
   ・小麦粉----------大6
   ・ポークチョップ------6枚
   ・バター----------60g
   ・コーン油---------大3
   ・セージの葉--------6まい

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

-作り方-

*オーブンを180度(華氏350度)に温めておく。
*32cm X 22cmくらいのキャセロールに油を塗っておく。
*イモ類の皮をむき、1cm厚さの輪切りにしておく。
*リンゴの皮をむいて芯を取り、1cm厚さの輪切りにしておく。
*小さいソースパンで、リンゴジュースを沸騰させる。
*キャセロールの短い方の端から、じゃがいもを横幅一杯に立てかけるようにして並べる。
*少しずらして、サツマイモの同様に並べたら、リンゴも同様にして並べる。
*これをキャセロールのもう一方の端まで繰り返す。
*りんごジュースを上からかけてカバーをし、オーブンで40分焼く。
*この間に、小麦粉に塩胡椒を混ぜて、ポークチョップにまぶしておく。
*フライパンにバターと油を熱して、ポークチョップに焼き色が付くまで、片面5分ずつ焼く。
*芋と林檎が焼けたら、カバーを取って、ポークチョップを並べて、それぞれの上にセージの葉を置く。
*カバーをかけずにオーブンに戻して、軟らかくなるまで約1時間焼く。

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