ヘルシ~おいしい~おからのポルペッティ

ヘルシ~おいしい~おからのポルペッティ

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ポルペッティは イタリア版肉団子のようなお料理ですが

今回は ヘルシーにお肉なし~

栄養価も高く 美容と健康に良いおからを使っています

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おからだけではボソボソしてしまうので

ツナ缶 パルミジャーノ つなぎに卵とホワイトソースを加えます

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丸くまとめたら

粉 溶き卵(牛乳を少々加えています) さらさらパン粉をまぶします

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フライパンに 少し多めのオイルを入れ

転がしながら揚げ焼きしていきます

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全体がカリッとしたらOkです

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そのままでもおいしいのですが

辛味を加えたアラビアータソースを添えて

いただきま~す

材料(11個分)
おから       180g
パルミジャーノ   大さじ2
ツナ缶       1缶(100g)
卵         1個
ホワイトソース 大さじ2
塩・コショウ    少々

粉         少々
卵         1個
★牛乳を少々加えています
パン粉       適量

オイル       適量

アラビアータソース 適量
★トマトソースに唐辛子を加えたもの
パセリ       少々

レシピ
①ボウルに おから パルミジャーノ ツナ缶 卵 ホワイトソースを入れ
 混ぜ合わせ一口大の丸型に成型する

②粉 牛乳を加えたた卵液 パン粉をまぶす

③フライパンに多めのオイルを入れ 丸めたおからを転がしながら
 全体をこんがりと焼く

④器に盛り付けアラビアータソースをのせパセリを添える

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おからがおしゃれなイタリアンになりました

パーティーメニューの一品でした~

冷めてもおいしいのでお弁当にもお勧めです

ぜひぜひお試しください

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Source: ローマのおいしい生活in東京
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