カリカリベーコンがおいしい~インゲンとジャガイモのカレー炒め

カリカリベーコンがおいしい~インゲンとジャガイモのカレー炒め

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ささっとできちゃう一品です

ベーコンをカリッとするまで炒め 

ベーコンから出たうまみを さっと茹でたジャガイモとインゲンに絡め

カレー風味に味付けです

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インゲンは2等分に切り

ジャガイモ・・・メークイーンを使っています

一口サイズに切って

時間差で下茹でします

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オイルを入れないでフライパンで みじん切りにしたベーコンを

弱火でじっくり炒めます

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茹でたジャガイモとベーコンを加え よく混ぜ合わせ

バターでコクを加え カレー粉とウスターソースで味付けです

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器に盛り付けて出来上がり~

カリカリベーコンがおいしさのポイントです

材料(2人)
インゲン     120g
ジャガイモ    2個(200g)
ベーコン     50g
バター      10g
カレー粉     小さじ1
ウスターソース    小さじ1
塩        少々

レシピ
①インゲンは2等分に切りジャガイモは食べやすい大きさに切って
 塩少々を加えた熱湯で茹でる
★ジャガイモから茹で4分後にインゲンを加え1分茹でる

②フライパンにみじん切りにしたベーコンを入れ弱火でカリッとするまで
 じっくり炒める

③ジャガイモとインゲンを加え炒める

④バター カレー粉 ウスターソースで味を調え 器に盛り付ける

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できあがり~

カレー風味が食欲をそそります

つけ合わせにもおいしい・・・

お弁当にもお勧めです

ぜひぜひお試しください

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Source: ローマのおいしい生活in東京
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