残った春巻きの皮で!カスタードたっぷりのいちごのミルフィーユ風

残った春巻きの皮で!カスタードたっぷりのいちごのミルフィーユ風

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春巻きの皮って あまることが多いです・・・

それもとても中途半端に・・・

そんな時にお勧めな 春巻きの皮で作るなんちゃってミルフィーユ風

中はカスタードクリームがたっぷり~

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春巻きの皮は 4等分します

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溶かしバターを春巻きの皮全体に塗って

耐熱カップまたは プリンカップとかマフィンカップに

2枚ずつ ずらして詰めます

耐熱カップにもバターをぬっておいてください~

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カスタードクリームを作ります~

グラニュー糖と卵を混ぜ合わせ バニラエッセンス 小麦粉牛乳と加え

そのつど よくかき混ぜます

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ふわっとラップをして 600Wで2分加熱します

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2分加熱した状態です

まだ完全に固まっていません

よくかき混ぜたら再びラップをしてレンジへ

今度は1分加熱します

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なめらかになるまでかき混ぜたら

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春巻きを詰めた皮にのせ

180℃のオーブンで焼く20分焼きます

オーブントースターを使う場合は

初めに皮だけを下焼きしてから クリームを詰めてください

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いちごを飾って~

あまっていたエディブルフラワーを飾りました

材料(6個分)
春巻きの皮     3枚
溶かしバター    10g位
卵         1個
卵黄        1個
グラニュー糖    40g
薄力粉       大さじ1
牛乳        160ml
バニラエッセンス  4滴
いちご       12粒
エディブルフラワー 適量

レシピ
①卵と卵黄にグラニュー糖を加えよく混ぜ合わせ 薄力粉 バニラエッセンス 牛乳を
 加えよく混ぜ合わせる

②ふんわりラップをして600Wのレンジで2分加熱 取り出してよくかき混ぜ再び1分加熱して
 なめらかになるまでかき混ぜラップをピッタリして粗熱をとる
★まだとろみがつかなかったら再度1分加熱してください

③春巻きの皮を4等分して 全体に溶かしバターを塗り 同じく溶かしバターをぬった
 型に2枚ずつずらしながら詰める

④カスタードクリームをのせ180℃のオーブンで20分ぐらい焼き方から外して冷ます

④薄くスライスしたいちご エディブルフラワーを飾る

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できあがり~

焼き立てのパリッと 中ふわとろ状態に 

アイスクリームを添えていただいてもおいしいです

春巻きの皮 あまっていたらお試しください

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Source: ローマのおいしい生活in東京
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