マッシュルームとゴーダチーズのパイのレシピ

マッシュルームとゴーダチーズのパイのレシピ
マッシュルームとゴーダチーズのパフ

マッシュルーム各種と燻製ゴーダチーズを、冷凍パイ生地に包んで巻き、オーブンで焼き上げるレシピです。前菜にもなるし、メインディッシュに添える副菜にもなります。マッシュルームの組み合わせも、チーズの種類も、お好みで代えていただくといいです。召し上がるときは、マスタードを少し付けるといいかもわかりません。(1本分)

<マッシュルームとゴーダチーズのパイ>

-材料-

   ・バター----------------小4.5
   ・マッシュルーム(薄切り)-------1/2カップ
   ・ベビーポートベロ(薄切り)------1/2カップ
   ・椎茸(粗微塵)------------1/4カップ
   ・シャロット(微塵)----------1個
   ・タイム(微塵)------------小2
   ・塩------------------小1/4
   ・胡椒-----------------小1/8
   ・冷凍パイ生地(解凍)---------1枚
   ・燻製ゴーダチーズ-----------1/2カップ
   ・卵------------------大1個
   ・水------------------大2

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

-作り方-

*オーブンを180度(華氏350度)に温めておく。
*大きいスキレットを中強火で熱してバターを溶かす。
*マッシュルームとシャロットを入れて、軟らかくなるまで約5分炒める。
*タイムと塩胡椒を加える。
*冷凍パイ生地を広げたら、マッシュルームを端から2cmほど離したところからのばしていく。
*チーズを細切りにして振りかけたら、端から巻いていき、最後はつまむようにして閉じる。
*パーチメントを敷いたベーキング皿に、つなぎ目を下にしておく。
*卵と水を小さいボウルで混ぜ、刷毛でパイ生地に塗ったら、上に切り目を作る。
*オーブンで黄金色になるまで、約30分焼く。
*取り出して10分ほど置いてから切り分ける。

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