つくしの酢の物|心の空き容量を増やす、休脳日のおうちご飯

つくしの酢の物|心の空き容量を増やす、休脳日のおうちご飯
今日のお昼ごはん。
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朝一で買い出しには行ったけれど。
今日は、純粋に「お休み」の日。
ここ数日ちょっと忙しかったので、今日は何も考えずに過ごせる貴重なお休みです。
休脳日と名付けよう w
 
 
普通のお昼ごはん だけど。
少し 丁寧に、美味しくなるように作りたくなって。
キッチンに立ってました。

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いつもは、茹でたり、圧力鍋を使って、ささっと作るポテトサラダも
ゆっくり蒸したり。
 
卵も、茹でたまごじゃなくて、蒸したまご。
全然味が違うってわかっていても、いつもは簡単で手軽な方法を選んでしまうので・・・
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野菜は塩もみじゃなくて、塩こうじに漬けた後に、軽く水分をしぼりました。
 

同じ食材を使っていても、より美味しくなるように作る。
いつもそういう風に、心掛けれたら良いんだけどな。
出来る時に、出来る事からやっていこう。
 
家族はこの小さな違いに気がつくかな~~なんて思いながら。
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部活帰りの娘が、「なんか 良いニオイがするー!!!」って、煮びたしを覗きに来てました。
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  • サラダほうれん草とブロッコリースプラウトのサラダ(釜あげの桜えび+刻み海苔付き 黒酢玉ねぎドレッシング)
  • ポテトサラダ
  • 厚揚げとちくわ入りの水菜煮びたし
  • つくしの酢の物
  • いかなごのくぎ煮
  • 冷凍焼売(←お弁当用に作ってたけど、冷凍庫に空きを作るために消費 w)
  • 雑穀米入りご飯

何も言わずに出したポテトサラダ。
味の違いに気が付いてくれたのは、娘だけでしたが。
いいのさ~~♪
 
 
普通のおうちご飯だけど、おいしい。
これだけで、幸せ。
おいしいものに囲まれると、心の空き容量が増えた気分になります。(←食べるの大好き
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つくしの酢の物、貴重です。
つくしの花言葉は・・・
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”努力・向上心”
  
毎年言うてるのに、私を含め、家族の誰も覚えていない。
どういう事!!!w
 
はかまの取り方とか、下茹で方法など、詳しく紹介した過去記事はこちらです。

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Source: ぽかぽかびより 料理ブログ
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