花こんにゃくの白だし煮|鍋でも電子レンジでも

花こんにゃくの白だし煮|鍋でも電子レンジでも
こんにゃくの煮物の紹介です。
 
花こんにゃく。
これ、お正月に向けての商品で12月だけ製造されるので・・・
賞味期限は3月。
スーパーで見かけたので、もう最後だなぁ~と思って、手にとりました。
 
茶色くならないように、白だしを使って煮ました。
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下茹でした後に、鍋で8分 中火で煮込みました。
電子レンジ500wで10分加熱でも作れますよ。

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こんにゃくの白だし煮

材料:4人分(1袋)
調理時間:15分

  • 花こんにゃく 1袋
  • 【A】水 200ml
  • 【A】白だし 大さじ3
  • 【A】酒、みりん 各大さじ1ずつ

作り方

  1. 花こんにゃくを沸騰した湯に入れ、煮立ってから2~3分下茹でする。ザルにあげて水気を切る。
  2. 鍋に、【A】を入れて中火で煮立て、①の花こんにゃくを加え、8分煮込む。

少し甘みをプラスしたい場合は、お好みで砂糖を加えてください。
下茹で不要のこんにゃくの場合は、さっと水で洗い流してから、工程②に進んでください。臭みをしっかり取りたい場合には、こんにゃく1袋(1枚)に対して塩大さじ1を加えてもんでおいても構いません。

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カネ定製陶さんの そば千代口。
フタを使うと、作り置きおかずの保存容器に可愛いなぁ~~と。

簡単なおかずだけど。
作っておくと、お弁当にも使えるし。
何より、こんにゃく 大好き!
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今日は、某メーカーさんとの座談会だったので、子どもたちにはお弁当を作っておきました。
(ご飯は雑穀米入りです)
  
高校は、もう午前中だけの授業。
とは言え、朝練があったり部活があったり。
中学は、卒業式シーズンだったり部活があったり。
  
変則的なスケジュールだから、どっちにしても 何かしらのおかずを作っておくと 自分が楽ちん。
時々、力尽きて 何もせずに放置で 家族で1番に就寝するけどね
  
 
気持ちは上向きで、外にも果敢に出てるけど(毎週50kmウォーキング)
身体は正直で、完全に花粉に負けてる 
疲れたら、たくさん寝ることにします(笑
 

 kit21
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Source: ぽかぽかびより 料理ブログ
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