たっぷりブラックペパーとごま油で!白菜と豚バラ 春雨の鍋

たっぷりブラックペパーとごま油で!白菜と豚バラ 春雨の鍋

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相性ピッタリの白菜と豚バラ肉に春雨~

これに たっぷりの青ネギとごま油

そしてガツンと来るぐらいのブラックペパーを加えた簡単お鍋です

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土鍋の底に ざく切りの白菜を添え

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タマネギ豚バラ肉をこれでもか~とのせ

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昆布だしと塩を加えたスープに 春雨をのっけて

ふたをして火にかけます

春雨がスープを吸うので だしは多めに用意しておいてください

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味の決め手は ホールのブラックペパー

ミルで挽いてもいいのですが

丈夫な袋に入れて 麺棒や肉たたきなどでたたいて

細かくします

ムラがあってOkです

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青ネギをたっぷりのせ ごま油と

たたいて細かくした黒コショウをたっぷり~

ガツンとくるスパイシーなお味が カラダぽかぽかです

材料(2人)
白菜      1/4(400gぐらい)
バラ肉     380g
春雨      60g
タマネギ    1個(200g位)
だし汁     1ℓ~
塩       小さじ1~
日本酒     大さじ3
青ネギ     60g
ごま油     大さじ3
ブラックペパー 10g~

レシピ
①土鍋の底にざく切りの白菜 薄切りのタマネギをのせ バラ肉を敷き詰める

②春雨をのせ だし汁に塩と日本酒を加えて土鍋に加え 火にかける

③ブラックペパーは袋などに入れたたいておく

③煮えたら 刻んだ青ネギ ごま油 ブラックペパーをふる

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できあがり~

この鍋のお味の決め手はなんといっても

粗くたたいたブラックペパーの香るとピリッと感です

スープは多めに作って たっぷりいただきましょう

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Source: ローマのおいしい生活in東京
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