白菜のクランチースローのレシピ

白菜のクランチースローのレシピ
白菜のクランチースロー

コールスローは、その都度違うレシピで、これまでに何回も作ってきましたが、今回は知人宅で出された、歯ごたえ抜群の白菜を使ったスローのレシピになります。材料さえわかれば、作り方というほどのものもありません。大人数のパーティーサラダとして最適です。

<白菜のクランチースロー>

-材料-

(サラダ)
   ・アーモンド(細切り)-----2/3カップ
   ・白菜(千切り)--------8カップ
   ・絹さや(細切り)-------350g
   ・赤パプリカ(細切り)-----1と1/3カップ
   ・ねぎ(細切り)--------1と1/3カップ
   ・パセリ(微塵)--------1/3カップ

(ドレッシング)
   ・白ワインビネガー-------大3
   ・砂糖-------------大3
   ・醤油-------------大1
   ・にんにく(おろす)------2~3かけ
   ・ごま油------------小1/2
   ・生姜パウダー---------小1/2
   ・カイエンペッパー-------小1/4
   ・マヨネーズ----------1カップ

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

-作り方-

*小さいボウルにワイン酢と砂糖を入れ、よく溶かしておく。
*ドレッシングの残りの材料を入れて、置いておく。
*サラダ野菜を全て切ったら、アーモンドと一緒にして、ドレッシングを絡めて出す。

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