新発売のポテトチップス「肉吸い」味(関西限定)|肉吸いの鍋風レシピ

新発売のポテトチップス「肉吸い」味(関西限定)|肉吸いの鍋風レシピ
スーパーに買い出しに行った時に見つけました!
湖池屋から出ているポテトチップス「肉吸い」味
20190209_a01
早速買ってきて 味見してみたところ、「肉」や「だし」の味がしっかりきいていて、なかなかのおいしさでした
おつまみにもなりそうな味です。
 
関西限定なので・・・
関西以外では売っていないかもしれませんが ^^;
 
 
以前、ブログで、「肉吸い」のレシピを紹介しているので、鍋として楽しむ場合は、こちらもよかったら参考までに。↓
20160901_bruno01
肉吸いは、大阪のマイナーなローカルフードです。(なんばグランド花月の近くのお店が発祥。)
どんな料理かと言うと、あっさりした肉うどんからうどんを抜いたもの!と言った感じでしょうか。
 
カツオ(昆布を足しても◎)の関西風のだしに、牛薄切り肉。
野菜は、ねぎだけでもいいですけど、今回は鍋レシピを意識して水菜をたっぷりと。

もちろん、牛薄切り肉も水菜もおかわり出来るように、たっぷり用意して鍋スタートしてくださいね。
レシピは2人分で書いています(写真の分量)

肉吸い風野菜たっぷり鍋

材料:2人分
・牛薄切り肉 — 180g
・水菜 — 1袋
・にんじん・ズッキーニ・大根などの野菜 — お好みで
◆だし — 1000ml
◆薄口醤油 — 大さじ2
◆みりん — 大さじ2
◆塩 — 小さじ1 

1.牛薄切り肉はあらかじめさっと熱湯で霜降りにしザルにあげておきます。水菜は食べやすい長さに切り揃えます。他の野菜類も、食べやすい大きさに切ったりしてください。
(写真のにんじん・ズッキーニ・大根はピーラーで薄くそいでまとめています)

2.鍋に◆をすべて入れて加熱し、フツフツとしてきたら、(1)を入れて出来上がり。

finger-icon05_r1_c5 だしは、かつおだしがおすすめです。
水なの他に、白菜などを入れても美味しいです。
辛さや味に変化が欲しい場合は、七味唐辛子をふったり、すだちを絞ったりしてください。 

ribon03_06ribon03_09ribon03_08

使っているコンパクトホットプレートは、こちらです。
BRUNOコンパクトホットプレート
バリエーションが増えて 大きくなったグランデサイズや新色、オプションパーツなどもそろってますね。
 
以前、ロフトや212KitchenStoreなどのSHOPに並んでいるSeasonal Recipe(レシピカード)に【肉吸い】レシピを掲載していただいてました。
20160901_01
かなり前になるので、現在は違うレシピになっていると思います ^^;
 
このレシピカードの時は、古い方のセラミックコート鍋を使ってるんですけど、実は今は、リニューアルされて 持ち手の部分が熱くなりにくいようになってます。 
コンパクトホットプレートセラミックコート鍋

kit21
メニューに困ったら、食材別レシピ一覧をご活用ください。
 
「読んだよ~」のかわりに1クリックで応援していただけると嬉しいです↓
1-blogmura1-recipe
LINEでの更新通知、まだ登録されていない方がいらっしゃったらぜひ↓

Feedlyをお使いの方はこちらから↓

Source: ぽかぽかびより 料理ブログ
新発売のポテトチップス「肉吸い」味(関西限定)|肉吸いの鍋風レシピ