身体の芯から温まる~スパイシーなホットワイン

身体の芯から温まる~スパイシーなホットワイン

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3連休は すっご~く寒いらしい とは天気予報で

聞いていたのですが 今日もめっちゃ寒かった~

ここのところ 着ていくものに迷いますね

さて そんな寒い夜にお勧めなのが ホットワインです

あったかいお部屋で キンキンに冷えた白ワインも

贅沢感があっていいですが

冬ならではの楽しみホットワイン

作り方は簡単です

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鍋に グラニュー糖 オレンジとレモンの皮にスパイス

スパイスはシナモンステック クローブ スターアニス カラフルペパー

仕上げにナツメグをふります

スパイスはすべてそろえることはないですし

お好みのものでいいのですが 定番は シナモンとクローブ~

1種類ではなく 何種類か加えるのが理想です

オレンジやレモンも ゆずやみかんにしても面白い~

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ここに赤ワインと水をそそいで 弱火にかけます

水を加えると 赤ワインの渋みが気にならなくなります

水のかわりに フルーツジュースにすると

もっとフルーティーになって 飲みやすいかもしれないですね

我が家は 呑兵衛なので ジュースは加えませんが・・・

かき混ぜながら 香りを引き立て 砂糖を溶かします

材料(1人)
赤ワイン      250ml
グラニュー糖    20~25g
オレンジの皮    15cm位
レモンの皮     15cm位
aシナモンステック  1/2本
aクローブ      2個
aスターアニス    1個
aカラフルペパー   15粒ぐらい
ナツメグ       少々

飾りのオレンジ    少々
シナモンステック   1本

レシピ
①鍋に グラニュー糖 オレンジの皮 レモンの皮 aのスパイスを加える

②赤ワインと水をそそぎ弱火にかけ かき混ぜながら香りを引き出し グラニュー糖を
 溶かし 仕上げにナツメグを少々ふる

③茶こしなどで こして飾りのオレンジとシナモンステックを添える

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うぅ~ん 身体の芯から温まります

先日焼いた カントゥッチを添えて

浸してもおいしい~

カントゥッチのレシピはこちら → 

赤ワインは安いものでもおいしくできちゃいます

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このあったかホットワインを入れているのは

デンマークの BODUM(ボダム)のダブルウォームグラスです~

一つ一つ職人さんの手作りで作られているそう

冷たいものはもちろん 温かいものもOK

オーブンや 電子レンジにも使用できます

おしゃれなデザインの二重構造は 保温性や保冷性にも優れているそうです

ホットワインにはぴったり~

ぜひぜひ あたたまってください

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Source: ローマのおいしい生活in東京
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